TORRIJAS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

100 gramos de chocolate fondant
60 gramos de azúcar glas
2 huevos
300 ml de leche
4 rebanadas de pan del día anterior


PREPARACIÓN:

Batir los huevos y mezclarlos con la leche. Poner la mezcla en una fuente.

Las rebanadas de pan se cortan en rectángulos (opcional) y se mojan en la mezcla de huevos y leche. Escurrir y reservar.

Calentar aceite en una sartén y freír las torrijas a fuego medio, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas. Escurrirles el aceite colocándolas sobre papel de cocina.

Se ralla el chocolate y se dispone tanto éste como el azúcar en platos separados.

Una vez escurridas las torrijas, se rebozan primero en el azúcar glas y después en el chocolate rallado. Servir inmediatamente.